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以下可能會導(dǎo)致交叉污染的操作包括( )。   A.食品成品與原料容器混用   B.食品成品中心溫度末達到70℃

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以下可能會導(dǎo)致交叉污染的操作包括( )。

  A.食品成品與原料容器混用

  B.食品成品中心溫度末達到70℃

  C.加工生食品后未洗手消毒直接加工涼菜

  D.肉與蔬菜處在冰箱的同一個冰室

參考答案:ACD

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