201*食品安全工作計劃及打算

　　為認真貫徹執(zhí)行國家有關“食品安全法”，不斷強化食品安全監(jiān)管工作。我社區(qū)實際制定出201*年食品安全工作計劃如下:

　　一、指導思想

　　以鄧平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的能力和水平。嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經濟秩序，解決好人民群眾“菜籃子”工程，確保廣大居民群眾的合法消費權益。

　　二、健全機構、制定計劃、切實抓好食品安全工作

　　根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的相關要求，成立了“食品安全工作領導小組”，陳明江書記擔任組長，王澤玉主任擔任副組長，胡立明是主要負責人，負責組織、協(xié)調、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據(jù)社區(qū)工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有責任，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。

　　三、宣傳教育工作

　　1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

　　2、進一步做好輿論宣傳工作采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權意識和責任意識。

　　四、工作重點和工作目標

　　201*年整治和監(jiān)管的重點是:以集貿市場為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，切實加強對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。

　　1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度;杜絕違規(guī)生產、銷售不安全食品店。

　　2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。

　　3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

　　4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動，并大力宣傳無證經營、亂用添加劑食品安全意識，宣傳到廣大群眾中去，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都形成注重食品安全的意識，讓問題食品遠離群眾。

　　延伸閱讀：

　　201*食品安全抽檢計劃

　　一、指導思想

　　我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立 以人為本，安全第一 理念，確立 學習食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故 的安全工作方針，堅持 制度保證，重在預防 的食品安全工作思路，以 平安校園 創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

　　二、工作目標

　　1、學校全面落實學生食品配送工程工作。

　　2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

　　3、學校實施 食品配送制度 。根據(jù)市、縣 百萬學生食品配送工程 方案，20XX年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。

　　4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。

　　5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責

　　為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，我校專門成立食品衛(wèi)生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍

　　學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點，狠抓落實

　　學校領導始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量

　　學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和 三無 產品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

　　(2)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。

　　(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境

　　學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

　　4、結合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據(jù)實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。

　　閱讀拓展：

　　201*年街道食品安全工作計劃

　　為全面落實各級部門關于食品安全工作的（行政主管年終個人工作總結及小結）部署要求，以“四個最嚴”為總要求，以“食品安全市”創(chuàng)建活動為總抓手，以保障人民群眾飲食安全為總目標，以提升食品安全治理能力為側重點，著力提升風險防控水平，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題的底線，確保轄區(qū)內食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，為黨的十九大勝利召開營造良好氛圍�，F(xiàn)結合我街道食品安全工作實際，制定201*年食品安全年度工作計劃：

　　一、夯實基礎，強化創(chuàng)建，全面落實食品安全黨政同責

　　1、推進“兩個創(chuàng)建”任務。將食品安全市和農產品質量安全放心市“兩個創(chuàng)建”作為全街道食品安全工作的總載體和主抓手，加強統(tǒng)一領導，完善工作方案，明確責任分工，不斷完善與各部門的協(xié)作機制。加大創(chuàng)建工作投入，充分保障創(chuàng)建所需財力、物力，突出重點解決檢驗檢測、基層執(zhí)法、風險監(jiān)測等能力不足問題，加強基層監(jiān)管力量和裝備設備、基礎設施等建設。

　　2、加強隊伍建設。強化辦公室建設，及時完成換屆后的調整工作。街道食安辦要明確組織架構和專兼職人員，承擔同級食安委日常工作。提升食品安全監(jiān)管能力水平。完善以績效評價為基礎的協(xié)管員(信息員)報酬補助機制，協(xié)管員每年集中開展業(yè)務培訓。

　　3、深化基層責任網絡建設各項工作。貫徹落實省委《關于加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)“四個平臺”建設 完善基層治理體系的指導意見》，保持食安辦與監(jiān)管站所體系上獨立完整、功能上互為補充、機制上緊密銜接，確保食品安全工作在基層得到加強。積極推進村級(社區(qū))食品安全工作站建設和食用農產品村級協(xié)管員隊伍建設，推動監(jiān)管責任到位到邊。充分發(fā)揮村(社區(qū))在隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育中的作用，將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層，解決在基層。

　　二、加強監(jiān)管、完善機制

　　1、加強完善生產、流通及餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。依法加強對食品生產企業(yè)、食品生產加工小作坊、食品流通及餐飲服務的規(guī)范化管理。繼續(xù)大力開展食品安全隱患排查。在生產、加工、流通、餐飲服務等各環(huán)節(jié)廣泛開展食品安全隱患排查工作，加強市場監(jiān)管、嚴厲打擊非法犯罪活動，將不合格產品消滅于萌芽狀態(tài)，杜絕 “三無食品”“無證企業(yè)”出現(xiàn)在消費者及公眾視線，堅決取締“黑作坊”。 強化畜禽產品入市監(jiān)管，規(guī)范家禽市場銷售行為。嚴格落實食品經營主體準入制度，加強食品經營日常監(jiān)督檢查，加強對變質、過期食品銷毀處理的有效監(jiān)管。

　　2、全面推行餐飲痕跡化監(jiān)管，完善餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級自評、責任約談等制度，深化食品攤販綜合治理，改變臟亂差的現(xiàn)狀。推進餐廚垃圾規(guī)范化收運處置管理工作。

　　3、完善落實“四個平臺”創(chuàng)建工作，堅持問題導向，大力推進食品生產經營單位監(jiān)督檢查“雙隨機一公開”制度，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產經營者落實主體責任。切實轉變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，加強監(jiān)管協(xié)作，以風險控制為中心，以隱患治理和不合格食品的處置為重點，構建食品安全治理體系。

　　三、深化宣傳教育、提高食品安全知識

　　1、加強食品安全法治宣傳教育，扎實開展食品安全宣傳周。推進食品安全宣傳科普陣地建設，加大食品安全法律法規(guī)和科普常識宣傳力度，定期更新街道食品安全宣傳欄、定期向各村居發(fā)放食品安全宣傳資料，定期開展食品安全宣傳活動，提高群眾對食品安全的認知度，提高群眾食品安全知識知曉率和滿意度。

　　2、加強培訓教育。一線監(jiān)管人員全年參加集中培訓的時間不少于40小時，專職協(xié)管員、村居信息員全年參加集中培訓不少于2次。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設，確保信息暢通。

　　四、專項整治，高壓嚴打，著力解決食品安全突出問題

　　1、開展食品安全排雷“百日攻堅”行動。按照“嚴字當頭、全鏈聯(lián)動、問題導向、定點排雷”的總要求，以“6個區(qū)域”和“9個環(huán)節(jié)”存在的重大風險隱患和突出問題為重點，全面落實“八個一”工作舉措，找準癥結確立“排雷清單”，對癥下藥加大整治力度，及時發(fā)現(xiàn)涉及上下游環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索，追根溯源，一查到底，切實管控和消除各類區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險隱患。

　　2、開展“兩禁一超”專項整治。聚焦畜禽水產品違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為，集中力量開展畜禽水產“兩禁一超”專項整治行動。注重部門協(xié)作，加大專項抽檢力度，跟進實施檢打聯(lián)動，加強行政處罰和刑事打擊，嚴厲查處違法違規(guī)生產經營行為，清理違法違規(guī)網站，曝光典型案例，進一步規(guī)范我市畜禽水產品生產經營行為,使畜禽水產“兩禁一超”專項整治抽檢合格率穩(wěn)步提高。

　　3、深入實施餐桌安全治理行動。按照全省餐桌安全治理行動三年計劃(20xxD201*年)的總體目標和要求，細化隱患清單，落實整治措施，加大整治力度，扎實推進餐桌安全治理行動“六大提升工程”，切實完成201*年度各項目標任務，確保餐桌安全治理行動圓滿收官。

　　4、深入開展農村食品安全治理。加大農村食品安全日常監(jiān)管力度，認真排摸農村食品生產經營現(xiàn)狀，找準農村食品安全存在的突出問題，集中開展專項治理，依法嚴打行業(yè)“潛規(guī)則”,堅決消除區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。加強農村集體聚餐食品安全風險防控，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件。

　　5、嚴厲打擊違法犯罪行為。專項治理超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、無證無照生產經營、使用無合法來源食品及原料、餐廚廢棄物處理等突出問題，加大對農產品種養(yǎng)殖基地、農產品(食品)集中交易市場、城鄉(xiāng)結合部、學校食堂及校園周邊等重點區(qū)域的食品安全監(jiān)管力度，提升乳制品、肉制品、食用油、白酒、調味品、保健食品以及小作坊、小菜場、小攤販、小餐飲店等質量安全水平。

　　五、科學管理，充分運用“互聯(lián)網+”

　　1、提升檢驗檢測能力建設。加強應急檢驗實驗室建設，提升突發(fā)事件應急檢驗檢測能力。鼓勵引導第三方檢驗檢測機構和企業(yè)自檢機構健康發(fā)展。擴大抽檢覆蓋面。

　　2、提升食品安全應急處置能力。完善食品安全事故應急預案，修訂應急手冊，健全應急預案體系。建立健全跨區(qū)域、跨部門應急協(xié)作與信息通報機制，形成上下貫通、高效運轉的應急管理體系。加強輿情監(jiān)測，提升食品安全輿情監(jiān)測自動化、智能化水平。加大應急裝備建設力度，組織開展應急培訓，推動跨區(qū)域、跨部門、多層級開展應急演練。食品和食用農產品安全事故報告率和處置率均達100%。推廣使用移動APP，充分運用“互聯(lián)網+”和大數(shù)據(jù)手段，推進食品安全信息平臺建設，提升監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

　　六、鼓勵探索創(chuàng)新，開拓食品安全共治工作新局

　　完善食品安全舉報獎勵辦法，規(guī)范運行程序，拓寬舉報渠道，充分發(fā)揮社會監(jiān)督的積極作用。加強與工會、團委、婦聯(lián)等群團組織的協(xié)作配合，不斷發(fā)展和壯大食品安全志愿者隊伍，積極接受“兩代表一委員”、市民監(jiān)督團等監(jiān)督指導，凝聚更多的社會力量廣泛參與食品安全監(jiān)管。進一步創(chuàng)新舉措、搭建平臺，發(fā)動公眾參與。

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