8月初,習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,他強調(diào)要“堅決制止餐飲浪費行為切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍”。
“一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱。”餐桌文明、珍惜糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德,是國家發(fā)展、社會進步的具體體現(xiàn),更是社會主義核心價值觀的重要內(nèi)容。今年我國面臨著新冠疫情帶來的復(fù)雜形勢,國際敵對勢力的敵視干涉,多發(fā)洪澇災(zāi)害帶來的農(nóng)業(yè)減產(chǎn),以及決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅的艱巨任務(wù)。在這樣的大背景、大環(huán)境下,我們更要貫徹落實好習(xí)近平總書記的重要指示精神,堅決制止餐飲浪費行為。在此,縣文明辦特向全縣餐飲行業(yè)、廣大消費者發(fā)出如下倡議:
一、傳承文明美德,做節(jié)約行動的發(fā)起者。
餐飲企業(yè)要積極傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化和珍惜糧食的傳統(tǒng)美德,大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的崇高精神,積極倡導(dǎo)“文明就餐,杜絕浪費”的用餐文化,打造節(jié)約型餐飲,深入開展“光盤行動”, 引導(dǎo)廣大消費者樹立科學(xué)飲食新理念,提倡“厲行節(jié)儉、反對浪費”的社會風(fēng)尚。二、引導(dǎo)理性消費,做節(jié)約行動的宣傳者。
餐飲企業(yè)和各食堂要創(chuàng)新服務(wù)方式,積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”,提供“半份、半價”“小份、適價”服務(wù)方式。通過張貼放置“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語、店內(nèi)海報、視頻、點餐提示等多種形式,營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。三、推動綠色創(chuàng)建,做節(jié)約行動的引領(lǐng)者。
各餐飲企業(yè)和單位食堂要統(tǒng)籌規(guī)劃,積極開展節(jié)能節(jié)水改造,減少廚余垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理。廚師隊伍要減少食材備料、烹飪中的浪費行為,以匠心提升烹飪技藝,杜絕食品浪費。不使用一次性餐具,提供環(huán)保打包服務(wù);規(guī)范外賣食品中一次性餐具的使用,杜絕過度包裝行為,提供健康、環(huán)保的放心消費。
四、銘記勤儉節(jié)約,做節(jié)約行動的踐行者。
各機關(guān)單位、餐飲企業(yè)、廣大消費者要珍惜糧食,踐行餐桌文明,做“光盤”的踐行者,厲行節(jié)約、適當點餐、拒絕攀比,以“光盤”為榮,以“剩餐”為恥,實在吃不了的也“兜著走”,綠色消費、自覺抵制鋪張浪費。并通過短信、微信朋友圈、微博等媒介宣傳“文明消費,節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚,讓更多人了解節(jié)約行動,參與“光盤”行動,讓節(jié)儉之風(fēng)成為新潮流。
XX縣文明辦2020年8月12日
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