從你成為店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業(yè)店的代表,你必須站在公司的立場上,強化管理,達到公司經(jīng)營效益之目標。以下是小編整理的烘焙店長年終總結(jié),歡迎閱讀。
烘焙店長年終總結(jié)1轉(zhuǎn)眼之間,一年的光陰又將匆匆逝去;仨^去的一年,在×××糕點、面包烘焙工工作崗位上,我始終秉承著“在崗一分鐘,盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作,并時刻嚴格要求自己,擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導們的關(guān)心和同事們的支持幫助下,我在糕點、面包烘焙工工作崗位上積極進取、勤奮學習,認真圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工所有工作任務(wù),履行好×××糕點、面包烘焙工工作崗位職責,各方面表現(xiàn)優(yōu)異,得到了領(lǐng)導和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在×××糕點、面包烘焙工工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結(jié)如下:
一、思想上嚴于律己,不斷提高自身修養(yǎng)
一年來,我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀,并用以指導自己在×××糕點、面 包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位,但我時刻關(guān)注國際時事和中-央最新的精神,不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在×××糕點、面包烘焙工工作崗位上認真貫徹執(zhí)行中-央的路線、方針、政-策,盡職盡責,在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學習,不斷提高工作效率
時代在發(fā)展,社會在進步,信息技術(shù)日新月異!痢痢粮恻c、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進,需要不斷學習新知識、新技術(shù)、新方法,以提高糕點、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學習糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此,才能提高×××糕點、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學習×××糕點、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識,并總結(jié)吸取前輩在×××糕點、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗,不斷彌補和改進自身在×××糕點、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足,從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。 回顧過去一年來在**糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴,無論在思想上,還是工作學習上我都取得了很大的進步,但也清醒地認識到自己在×××糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入,尤其是將思想理論運用到×××糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的××× 糕點、面包烘焙工工作崗位工作中,我一定會揚長避短,克服不足、認真學習×××糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進取,把工作做的更好,為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。
展望新的一年,在以后的**工作中希望能夠再接再厲,要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài),不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力,在以后的工作中我將加強與×××糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通,多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事,老老實實做人,爭取為**做出更大的成績。
烘焙店長年終總結(jié)2新鮮的糕點是現(xiàn)代人們的最愛,已經(jīng)成為一種時尚的生活趨 勢。在我們所有伙伴的共同努力之下,我們店的銷售是名列 前茅的。作為一個店員,我們每天按時上下班,并且對這么 長的工作經(jīng)歷作出以下幾點總結(jié):
1、要有良好的專業(yè)知識做后盾
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配,以 及制作的時間,原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓 和品嘗,要對我們的產(chǎn)品有信心,喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn) 品的口味,適應(yīng)人群,保質(zhì)期,原材料要有充分的了解。
2、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷
售用心去觀察每一位顧客,用心去與顧客交流,了解他們的需 求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù),盡可能的滿 足并超越顧客的需求,不斷的強化服務(wù)意識,并發(fā)自內(nèi)心的 微笑和禮貌的文明用語,讓進店的每一位顧客都能感受到 你,留住老顧客,更應(yīng)該去吸引新的顧客。
3、陳列要美觀,大方
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西,我們的產(chǎn)品好吃更 要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次,陳列是突出主推品,并有專人 介紹品嘗,形成一種氣氛。
4、團隊協(xié)作
團隊協(xié)作很重要,我們每個人都能有個明確的目標,在自己 的崗位發(fā)揮一定的作用,我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉 的。這樣我覺得給顧客的感覺也很好 以上就是我的工作總結(jié),面對以后的工作,我會以更加飽 滿的熱情去對待。為我們店奉獻自己的一份力量。
烘焙店長年終總結(jié)3一、行政管理
1.建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重烘焙餅店店內(nèi)人員的培訓工作,培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到、懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的集體,在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境,樹立良好的烘焙餅店商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強服務(wù)意識教育的同時,注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給烘焙餅店帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系,以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1.加強烘焙商品進、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2.明確烘焙餅店全店銷售目標,將銷售任務(wù)細化、量化,落實到每個部門、品牌、人員,并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章,積極參與烘焙餅店的各項烘焙促銷活動,及店內(nèi)的各項活動,充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼,通過市場調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時調(diào)整,以順應(yīng)烘焙市場的發(fā)展變化,提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
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