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葡萄酒市場營銷策劃書

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-08 00:49:17 | 移動(dòng)端:葡萄酒市場營銷策劃書

  葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒,氣泡酒,三種。以下是小編整理的葡萄酒市場營銷策劃書,歡迎閱讀!

  一、市場分析:

  大家印象中的葡萄酒似乎以紅葡萄酒居多。顯眼又誘人的紅色不僅叫人過目難忘,也正好與傳統(tǒng)上所偏愛的代表好運(yùn)氣的紅色相似。對于大部分中國消費(fèi)者來說,白葡萄酒還是顯得挺陌生的。在“戰(zhàn)火紛飛的葡萄酒”戰(zhàn)場上” ,主角一直是紅葡萄酒, 討論話題最多的也是紅葡萄酒, 白葡萄酒一直跟在紅葡萄酒的后面。 難怪, 不少從事葡萄酒銷售商說, 白葡萄酒比紅葡萄酒銷售起來更難。白葡萄酒雖然在中國飽受冷落,可在世界其他國家卻大受歡迎?谖肚逍、果香濃郁、物美價(jià)廉,白葡萄酒受到消費(fèi)者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本,法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人,這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下,喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒,你會(huì)發(fā)現(xiàn)感覺竟會(huì)如此美妙,一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗(yàn)。

  1、國內(nèi)市場分析:

  根據(jù)中國行業(yè)研究網(wǎng)的調(diào)查顯示,中國國內(nèi)一直不重視白葡萄酒的生產(chǎn),但部分消費(fèi)者卻開始愛上白葡萄酒。雷司令和長相思等都是國產(chǎn)葡萄酒一向缺乏的產(chǎn)品。半干白在中國的起步,說明消費(fèi)者的口味在成熟,不斷追求更廣泛的口味,也可能是因?yàn)榘灼咸丫埔话愣际潜?zhèn)來喝,比較適合南方的氣候,而且更容易搭配中國菜。綜合來看,白葡萄酒有望成為未來葡萄酒進(jìn)口的新增長點(diǎn)。

  因?yàn)楣逃懈拍睢鹘y(tǒng)偏好以及對葡萄酒認(rèn)知的局限,當(dāng)前很多中國消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國內(nèi)紅葡萄酒消費(fèi)占絕對優(yōu)勢的主要原因,平均高達(dá)90%以上。但是這個(gè)數(shù)字隨經(jīng)營者專業(yè)性的不同,而有極大的變化。據(jù)統(tǒng)計(jì),一些專業(yè)性高的酒商,白葡萄酒銷售可以達(dá)到二至三成。

  2、國際市場分析:

  白葡萄酒雖然在中國飽受冷落,可在世界其他國家卻大受歡迎?谖肚逍、果香濃郁、物美價(jià)廉,白葡萄酒受到消費(fèi)者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本,法國勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人,這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下,喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒,你會(huì)發(fā)現(xiàn)感覺竟會(huì)如此美妙,一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗(yàn)。

  盡管葡萄種植區(qū)域在逐漸縮減,但是在過去的20年里,世界上葡萄酒的產(chǎn)量每年增長250到330億公升。一些國家用更高產(chǎn)出的葡萄品種替換了老品種。其間,歐洲國家像西班牙和意大利也于同期分別砍伐了13%和11%的葡萄樹。

  從2004到2008年,世界上靜止葡萄酒的消費(fèi)增長將達(dá)6.3%,而產(chǎn)量將增長6.4%。根據(jù)英國咨詢公司國際葡萄酒及烈性酒數(shù)據(jù)分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會(huì)所做的研究:世界葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)到237億5千1百50萬升。

  從1999年到2004年間,世界上葡萄酒消費(fèi)量增加了2.9%,從216億8千6百20萬升增加到223億2千3百50萬升。

  世界上三個(gè)主要的葡萄酒生產(chǎn)國是意大利、法國和西班牙,其葡萄酒產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的50%。同時(shí),這三個(gè)國家也是主要的葡萄酒消費(fèi)國,其葡萄酒消費(fèi)量占全球產(chǎn)量的31.4%。不過,他們消費(fèi)的主要是其國產(chǎn)酒,進(jìn)口酒只占消費(fèi)總量的0.4%到2%。

  主要的出口葡萄酒消費(fèi)國是美國、英國和德國,占世界葡萄酒消費(fèi)量的25.4%(2003年)。即5.383億升。據(jù)國際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù)分析公司預(yù)測,到2008年,這三個(gè)國家的葡萄酒消費(fèi)量將增長至9億公升,其中靜止葡萄酒的消費(fèi)份額將增加到28.7%。

  在斯堪的那維亞國家(瑞典、芬蘭、挪威和丹麥),靜止葡萄酒的消費(fèi)量從1999到2003年間增長了22.7%。據(jù)預(yù)測,還將有一個(gè)21.2%的增長率。國際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù)分析公司預(yù)測他們的葡萄酒消費(fèi)量將增長17%。

  此外,巨大的亞洲市場顯示出了葡萄酒消費(fèi)可觀的增長。在1999到2003年期間,增長率達(dá)3.3%。但是,鑒于在日本23.5%、南韓31.7%和中國2.7%的年銷量的增長,有預(yù)測從2003到2008年,這里的消費(fèi)量將達(dá)到15%的增長水平。

  二、產(chǎn)品分析:

  白葡萄酒(White Wine):

  用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成,白葡萄酒不是白色,就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類酒的顏色色淡黃或金黃,澄清透明,有獨(dú)特的典型性,它主要以黃色調(diào)為主,主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等,年份越老顏色越黃!白葡萄酒一般在烹制海鮮菜肴中使用。

  飲白葡萄酒老少皆宜,既可滿足人們的浪漫情調(diào),又不至于因酒精含量而醉態(tài)百出,它含有250多種成份,能直接被人體吸收。

  白葡萄酒的營養(yǎng)成分(每100克中含)

  成分名稱 含量

  水分(克)9.4

  能量(千卡)66

  能量(千焦)275

  蛋白質(zhì)(克)0.1

  脂肪(克)0.1

  碳水化合物(克)0.01

  膳食纖維(克)0.04

  膽固醇(毫克)0

  灰份(克)18

  維生素A(毫克)2

  胡蘿卜素(毫克)35

  視黃醇(毫克)1.6

  硫胺素(微克)3

  核黃素(毫克)2

  尼克酸(毫克)0.02

  維生素C(毫克)0.06

  維生素E(T) (毫克)0.06

  a-E 0.01

  (β-γ)-E 0

  δ-E 0

  鈣(毫克)0

  磷(毫克)0

  鉀(毫克)0

  鈉(毫克)0

  鎂(毫克)0

  鐵(毫克)0

  鋅(毫克)0

  硒(微克)0

  銅(毫克)0

  錳(毫克)0

  碘(毫克)0

  其功效:

  1、滋補(bǔ)作用

  葡萄酒可對神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用,給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情,又可避免有副作用的鎮(zhèn)靜劑。

  2、助消化作用

  甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。

  3、利尿作用

  一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高,可以利尿治水腫。

  4、殺菌作用

  防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一,就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用,可能主要是由于它含有酚類物質(zhì)。

  5、葡萄酒與心血管病的防治

  葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。

  6、美容養(yǎng)顏:

  “干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分,對男性有助于抵抗衰老,對女性有助于美容養(yǎng)顏;

  7、調(diào)控血脂:

  “干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白,升高有益的高密度脂蛋白;

  8、保肝護(hù)肝:

  “干白”含有多種人體必需的氨基酸;

  9、養(yǎng)腎護(hù)腎:

  “干白”富含酒石酸等有機(jī)酸,有利尿消腫作用;

  10、含有豐富的維生素。

  11、富含多種礦物質(zhì)元素。

  三、產(chǎn)品優(yōu)勢分析:

  白葡萄酒營養(yǎng)分析

  1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;

  2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進(jìn)消化;

  3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié),保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能,起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用;

  4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,可養(yǎng)氣活血,使皮膚富有彈性;

  5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的,故是預(yù)防癌癥的佳品;

  6. 葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔,?jīng)常飲用還可以預(yù)防老年癡呆。

  四、產(chǎn)品劣勢分析:

  飲用白葡萄酒,按酒精含量的12%計(jì)算,每天不宜超過250ml,否則會(huì)危害健康。

  五、消費(fèi)者分析:

  不同的國家因人口年齡分布的差異,經(jīng)濟(jì)收入的高低,功能食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的消費(fèi)群也有所不同。通常來說,經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的國家和地區(qū),需求就越高。在世界范圍內(nèi),人口的平均年齡都在提高,銀發(fā)一族的產(chǎn)業(yè)還未完全具備,發(fā)展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對功能食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑需求也不斷在增加。最后,上世紀(jì)70年代開始,婦女參加就業(yè)市場,對美容和婦女保健食品的需求不能低估。

  以下就是不同國家的不同消費(fèi)群:

  國家 主要消費(fèi)群

  中國 女性,老人家,小孩,白領(lǐng)階級

  美國 老人家,嬰幼兒人群,女性

  歐盟 老人家,兒童

  日本 老人家,兒童

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