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廚藝大比拼策劃書

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-08 00:52:09 | 移動(dòng)端:廚藝大比拼策劃書

  策劃書是為了更好的進(jìn)行工作,大家看看下面的廚藝大比拼策劃書,歡迎借鑒。

  廚藝大比拼策劃書

  一、活動(dòng)主題:

  尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

  二、活動(dòng)目的:

  通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;

  同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);

  通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;

  展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;

  并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

  三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

  預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

  四、參賽內(nèi)容及要求

  3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

  五、任務(wù)安排

  1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;

  2.宿管生活部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;

  3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;

  4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

  六、活動(dòng)過程

  1.安排選手就位,維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。

  2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。

  3.每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

  七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

  1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程

  2.現(xiàn)場對(duì)觀眾進(jìn)行提問,隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。

  八、注意事項(xiàng)

  1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

  2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;

  3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;

  3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。

  九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  1.專業(yè)評(píng)定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)

  2.時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)

  3.材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)

  4.技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)

  5.色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)

  6.營養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)

  7.衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場地衛(wèi)生。(10分)

  8.菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

  9.菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)

  滿分100分,最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分

  十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

  一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

  二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

  三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

  因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

  十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

  打印資料費(fèi):5元

  一次性碗筷:10元

  其它費(fèi)用:35元

  總計(jì)50元。

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