小鎮(zhèn)2021年食品安全工作總結(jié)

　　根據(jù)《xx縣落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》及上級相關(guān)部門的工作決策部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，xxxx年我鎮(zhèn)全面開展了各項(xiàng)食品安全保障工作，切實(shí)保障人民群眾食品安全。一年來未出現(xiàn)過食品中毒，或者食品安全大型事件，現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、工作開展情況

　　（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

　　一是成立（調(diào)整）了我鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，書記鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，市場監(jiān)管所所長，各村書記主任為組員，下設(shè)xx辦，確實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)。二是每個(gè)月將食品安全工作開展情況在鎮(zhèn)黨政班子會(huì)議討論，安排部署食品安全宣傳工作，食品安全督查工作。三是將食品安全工作列為重要職責(zé)內(nèi)容，落實(shí)食品攤販管理責(zé)任，做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作，加強(qiáng)與xx市場監(jiān)管所的密切協(xié)作。四是全面加強(qiáng)干部人才隊(duì)伍建設(shè)，配齊xx辦工作人員，加強(qiáng)食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，壯大食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。

　　（二）完善工作制度

　　一是結(jié)合實(shí)際，經(jīng)鎮(zhèn)黨政會(huì)議討論，制定了《xx鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，并報(bào)上一級政府備案。二是完善分級負(fù)責(zé)制度。以村一級為窗口，鼓勵(lì)社會(huì)參與，層層布網(wǎng)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，預(yù)防為主，同時(shí)強(qiáng)化事故處理能力。

　　（三）加強(qiáng)督查督辦

　　1，開展“節(jié)前安全巡查”，五一，中秋，國慶，元旦，春節(jié)等節(jié)假日前期開展持續(xù)一周的食品安全聯(lián)合檢查，鎮(zhèn)xx辦協(xié)同鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所，派出所，安監(jiān)站等部門開展檢查，檢查范圍包括食品小作坊，超市，餐館，集體食堂等，檢查內(nèi)容包括證照是否齊全，生產(chǎn)環(huán)境是否符合要求，包裝食品是否有生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)地址，生產(chǎn)批次等詳細(xì)內(nèi)容，生鮮食品是否符合要求，確保群眾能過個(gè)安全愉快的節(jié)假日。

　　2，開展“預(yù)防野生菌中毒”宣傳活動(dòng)。我鎮(zhèn)地處山區(qū)，村民有采摘野生菌，野菜食用的習(xí)慣。鎮(zhèn)xx辦采取一系列措施開展宣傳活動(dòng)，一是通過線上線下結(jié)合的方式開展宣傳，廣泛發(fā)放有毒野生菌、毒野菜照片（春菇，夏至菇），提高對有毒野生菌，野菜的辨別能力。二是走村入戶，發(fā)放張貼宣傳海報(bào)，在高發(fā)地區(qū)設(shè)立警示牌，提示村民不要隨意采摘野生菌，毒野菜，宣傳誤食野生菌的嚴(yán)重后果，切實(shí)增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。三是加強(qiáng)衛(wèi)生部門處理誤食野生菌的應(yīng)急能力。加強(qiáng)鄉(xiāng)村醫(yī)生對誤食有毒野生菌，野菜的搶救能力，宣傳誤食野生菌自救措施，確保將誤食后的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　3，開展學(xué)校，幼兒園食堂衛(wèi)生檢查。為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障學(xué)生食品安全，按照縣局工作要求，xx鎮(zhèn)xx辦、市場監(jiān)管所積極開展學(xué)校、幼兒園食堂檢查。轄區(qū)內(nèi)共有x間學(xué)校、幼兒園食堂。重點(diǎn)檢查：學(xué)校、幼兒園食堂經(jīng)營主體資格是否合法有效；食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)，學(xué)校、幼兒園是否建立責(zé)任人的食品安全責(zé)任制；從業(yè)人員健康管理情況；食品索證索票制度、貯存管理制度、加工管理制度、食品留樣制度等執(zhí)行情況。截至目前，我所已對x家學(xué)校、幼兒園食堂完成檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改。

　　4，開展敬老院食堂檢查。一是敬老院食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查敬老院落實(shí)食品安全院長負(fù)責(zé)制情況，建立健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu)人員設(shè)置情況，落實(shí)食品安全自查報(bào)告、供餐單位食品經(jīng)營資質(zhì)審查、敬老院食堂食品安全檔案規(guī)范建設(shè)和落實(shí)的情況、食品安全隱患排查與食品安全事故應(yīng)急處置情況。同時(shí)，將轄區(qū)內(nèi)敬老院食堂食品安全管理檔案規(guī)范建立情況進(jìn)行檢查。二是敬老院、食堂食品安全基本情況。重點(diǎn)檢查敬老院食堂持證經(jīng)營情況，食品安全管理人員配備及職責(zé)落實(shí)情況，從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，米、面、油、肉、食鹽等大宗原材料采購和貯存情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理落實(shí)情況，敬老院、福利院“明廚亮灶”建設(shè)情況等。三是敬老院食堂廚房剩余物處置情況。重點(diǎn)檢查敬老院、福利院食堂是否按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放餐廚剩余物，落實(shí)餐廚剩余物收集責(zé)任，將餐廚剩余物交由環(huán)衛(wèi)部門或經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚剩余物收運(yùn)、處置單位處理，并與其簽訂協(xié)議或合同。

　　5，開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。維護(hù)學(xué)校校園周邊食品安全，凈化學(xué)校及其周邊環(huán)境，根據(jù)縣xx委工作部署，xx鎮(zhèn)xx辦，攜市場監(jiān)督所、學(xué)校對校園周邊食品經(jīng)營單位依法開展自查工作。各部門工作人員到賡靖學(xué)校門口沿路兩邊的x家經(jīng)營單位進(jìn)行檢查查看：重點(diǎn)檢查是否持合法有效經(jīng)營許可證，是否銷售“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）食品，食品銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品，散裝產(chǎn)品儲(chǔ)存是否符合規(guī)定，食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)等。通過查看，要求經(jīng)營單位對不合格食品進(jìn)行銷毀，并加強(qiáng)依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營意識(shí)，提高從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)，牢固食品安全思想防線，保障師生及人民群眾飲xx全。

　　6，開展餐飲業(yè)食品安全督查。為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，鎮(zhèn)xx辦定期對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)開展督查，為群眾營造了安全放心的食品安全環(huán)境。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化餐飲業(yè)食品安全日常監(jiān)管、嚴(yán)、控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)（送廚下鄉(xiāng)）、推進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理。

　　二、存在問題

　　（一）安全意識(shí)稍顯薄弱。

　　從部分領(lǐng)導(dǎo)干部及群眾對食品安全思想認(rèn)識(shí)不到位。部分干部認(rèn)為，還有更重要的事務(wù)去忙，宣傳這些是小事，推動(dòng)工作就有敷衍了事的現(xiàn)象。再宣傳不可隨意采摘毒蘑菇中，部分群眾認(rèn)為自己是土生土長的山里人，怎么可能誤食，所以往往對宣傳不在意，缺乏危機(jī)意識(shí)。

　　（二）督查制度不夠完善

　　食品安全督查未成立長效機(jī)制，在督查過程中無完善的制度機(jī)制。

　　（三）部門協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層干部無執(zhí)法權(quán)力，在督查過程中，發(fā)現(xiàn)問題并無執(zhí)法權(quán)力，需要轉(zhuǎn)相關(guān)部門根據(jù)實(shí)際情況處理，或者要每次督查都需要聯(lián)合幾個(gè)部門行動(dòng)，導(dǎo)致食品安全執(zhí)法時(shí)效性不夠。

　　三、下一步工作計(jì)劃

　　（一）加強(qiáng)宣傳

　　一方面，統(tǒng)一思想，加強(qiáng)鎮(zhèn)村干部食品安全的重要性。另一方面，不余遺力的繼續(xù)加強(qiáng)宣傳，線上線下，走村入戶，要讓村民真正意識(shí)到食品安全的重要性，自覺抵制“三無”產(chǎn)品。

　　（二）完善機(jī)制

　　由于制度健全，措施到位，使各項(xiàng)工作和每個(gè)崗位都有章可循，有據(jù)可依，從根本上建立起科學(xué)的管理機(jī)制，調(diào)動(dòng)大家的積極性和創(chuàng)造性，進(jìn)而營造人人奮勇爭先的食品安全良好氛圍。

　　（三）增強(qiáng)協(xié)作

　　各有關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作、形成合力，圍繞工作重點(diǎn)，強(qiáng)化制度供給和資源要素支持。

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