鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作年度總結(jié)及來年工作思路

　　xxxx年是我鎮(zhèn)食品安全各種創(chuàng)建工作夯實基礎(chǔ)的一年，我鎮(zhèn)食品安全工作堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實上級關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實“四個最嚴”要求，堅持“黨政同責”，推動建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，提升食品全鏈條治理安全保障水平�，F(xiàn)就xxxx年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導重視

　　鎮(zhèn)黨委、政府牽頭成立食品安全工作領(lǐng)導小組和食品安全工作辦事機構(gòu)，由鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導任副組長，統(tǒng)籌全鎮(zhèn)食品安全工作。由鎮(zhèn)政府牽頭帶領(lǐng)村（社區(qū)）主動簽訂目標責任書，并與縣市監(jiān)局簽訂食品安全目標責任書，壓緊壓實食品安全責任。

　　二、聚焦全程防控，實施重點監(jiān)管。

　　一是加強農(nóng)村群宴管理。我鎮(zhèn)現(xiàn)已建立流廚數(shù)據(jù)庫，落實實名制管理制度。并針對舉辦者、承辦者，建立群宴全程防控機制。宴前實行備案申報、自愿購買群宴保險，同時對未持有食品攤販卡、無健康證或健康證過期者進行一律否決，做到提前規(guī)避風險；宴中食品留樣、索證索票，保證入宴食品可溯源；宴后信息回訪，發(fā)現(xiàn)問題及時倒查。并將現(xiàn)場指導、隨機抽查貫穿群宴全過程，切實保障農(nóng)村群宴食品安全。把群宴備案工作作為食品安全工作績效考核的重要指標之一。從xxxx年至今，我鎮(zhèn)轄區(qū)共備案群宴xxx次，參宴人數(shù)達到xxxxx人，共計購買群宴保險服務(wù)xxx次。截止目前我鎮(zhèn)無一起群宴食品安全事故發(fā)生。二是建立放心舒心消費街。xx是旅游大鎮(zhèn)，年均接待游客量達數(shù)百萬人次。我鎮(zhèn)在重要旅游點位，如樹人街、裕民街、安惠里等，與經(jīng)營戶簽訂《放心舒心消費承諾書》，發(fā)放“放心舒心消費牌”，充分提高食品安全第一責任人誠信經(jīng)營意識。并結(jié)合日常巡查、專項檢查，加大對如上點位的檢查力度，全力保障旅游景點食品安全。三是開展學校（含幼兒園）進行專項檢查。每月我鎮(zhèn)、所對各片區(qū)xx家學校（含幼兒園）對象進行隱患排查，發(fā)現(xiàn)部分學校食堂進貨臺帳不規(guī)范、通道門窗未及時關(guān)閉、操作間布局設(shè)置不合理以及設(shè)備簡陋、留樣制度不完善等情況，布局不合理和設(shè)備簡陋的問題均以按照要求整改。四是開展平安社區(qū)工程百日攻堅行動食品安全專項整治工作。我鎮(zhèn)食安辦協(xié)同市管所一行對我鎮(zhèn)各個社區(qū)經(jīng)營店進行隱患排查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)隱患，立即下達整改通知書，并于每周三與安監(jiān)辦對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患整治情況進行對接。截止x月xx日我鎮(zhèn)全面隱患排查階段工作基本完畢，共發(fā)現(xiàn)xxx個食品安全隱患，主要問題存在于索證索票制度不完善、健康證過期、廚房衛(wèi)生不達標、餐廚垃圾臺帳未建立等。除申辦未領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證外，均以整改完善。五是聯(lián)合整治推進標準化管理精細化標示工作。結(jié)合創(chuàng)建xA旅游景區(qū)工作，加強餐飲服務(wù)和商鋪經(jīng)營從業(yè)人員管理。在我鎮(zhèn)片區(qū)范圍大力宣傳標準化管理精細化標示，規(guī)范餐具、廚具分類，消毒處理；餐廳、酒吧、冷飲部、小賣部及操作間等相關(guān)規(guī)范；對商品進行明碼標價、計量管理、位置管理。售后服務(wù)管理等。

　　三、存在的問題

　　一是監(jiān)督還存在死角，小食品店、小餐飲店、特別是流動攤販經(jīng)營周期短變化大，且攤販流動性大。

　　二是經(jīng)營主體負責人食品安全意識不強，管理水平有待提高。

　　四、來年工作思路

　　為扎實做好xxxx年我鎮(zhèn)食品安全工作。下一步，我鎮(zhèn)將繼續(xù)在縣級部署下，抓住食品監(jiān)管的核心環(huán)節(jié)、薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，不斷提升監(jiān)管水平，切實保障食品安全。

　　（一）開展重要節(jié)日活動、重點時段、以及應(yīng)對突發(fā)事件的聯(lián)合執(zhí)法行動。加大對學校、景區(qū)、群宴等人口聚餐集中服務(wù)單位監(jiān)管力度，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。

　　（二）鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組充分發(fā)揮領(lǐng)導作用，借助專題培訓會、鎮(zhèn)村干部大會、黨建大課堂等實體平臺，積極組織鎮(zhèn)、村（社區(qū)）開展食品安全知識培訓。結(jié)合食品安全宣傳周張貼宣傳畫、橫掛宣傳幅、在各村制作宣傳欄等方式，提高我鎮(zhèn)食品安全創(chuàng)建工作知曉率、參與率，滿意率。

　�。ㄈ�）定期與不定期監(jiān)測在冊流動攤販動向，全面掌握攤販經(jīng)營情況。

　�。ㄋ模┙Y(jié)合xx古鎮(zhèn)創(chuàng)建國家xA工作，加強鞏固我鎮(zhèn)標準化管理精細化標示工作的宣傳和推行。

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