xx鎮(zhèn)轄xx個(gè)村,x個(gè)社區(qū),現(xiàn)有人口xxxx余人,全鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位xx家,從業(yè)人員xx人,其中x家為學(xué)校師生食堂,x家為單位職工食堂;副食品經(jīng)營(yíng)店xx家,從業(yè)人員xx人,其中x家證照正在辦理中,x家未辦理食品流通許可證;有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)x個(gè),無證水果攤販、小食品攤販x家。
xxxx年,我鎮(zhèn)食品安全工作堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作,認(rèn)真落實(shí)省、市、縣食品安全工作會(huì)議精神,堅(jiān)持“依法執(zhí)政、依法行政、依法治鎮(zhèn)”,緊緊圍繞與群眾息息相關(guān)的重點(diǎn)食品和群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題,把農(nóng)村食品安全工作作為日常工作的重點(diǎn)之一,有組織、有步驟地深入開展食品安全工作,積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境,鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視食品安全工作,將食品安全工作納入重要議事日程,逢會(huì)必講;建立了食品安全工作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu);簽訂了食品安全責(zé)任書xx份,出動(dòng)執(zhí)法檢查x次,開展宣傳及培訓(xùn)x次,參與人次達(dá)xxx余人,發(fā)放宣傳資料xxx余份,檢查門市攤點(diǎn)及集中宴席xx戶,建立食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)x戶,每季度開展一次整治檢查,全鎮(zhèn)無一例重特大食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生。具體做法如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),組織保障
成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為主任,分管領(lǐng)導(dǎo)為副主任,各鎮(zhèn)級(jí)單位、村(社區(qū))負(fù)責(zé)人為成員的食安委,配備了鎮(zhèn)食藥站專職信息管理員和村(社區(qū))兼職食品安全協(xié)管員,健全了食品安全鎮(zhèn)、村兩級(jí)食品安全工作網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系,為食品安全提供了強(qiáng)有力的組織保障。
二、廣泛宣傳、營(yíng)造氛圍
我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是書寫宣傳標(biāo)語,發(fā)放宣傳資料,如:食品安全法、食品流通許可證管理辦法、食品添加劑量問答,讓全民意識(shí)食品安全的重要性;
二是開展培訓(xùn)。包括對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和專、兼職食品安全工作人員進(jìn)行培訓(xùn),讓食品安全知識(shí)深入人心。
三、機(jī)制健全,監(jiān)管到位
1、建立了動(dòng)態(tài)監(jiān)控機(jī)制。對(duì)全鎮(zhèn)各餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了逐一檢查,核查了各單位的餐飲服務(wù)許可證,并建立詳細(xì)信息臺(tái)賬,未辦理的要求立即辦理
2、定期食品市場(chǎng)檢查制度。建立了食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,每季度對(duì)全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面督查,主要查處有無經(jīng)營(yíng)許可證、是否索證索票、是否出售過期變質(zhì)食品、是否證照齊全、是否三無產(chǎn)品等;
3、建立食品安全責(zé)任追究制度。年初即與各餐飲服務(wù)單位、各村(社區(qū))簽訂食品安全責(zé)任書,確保食品安全工作落到實(shí)處;
4、宴席報(bào)告制。凡是聚餐人數(shù)超過xxx人的,務(wù)必按程序申報(bào),鎮(zhèn)衛(wèi)生院在第一時(shí)間內(nèi)派衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)聚餐場(chǎng)所的食品衛(wèi)生給予監(jiān)督和指導(dǎo),確保聚餐人員的食品安全衛(wèi)生,凡應(yīng)申報(bào)而未事前申報(bào)、私自舉辦宴席的,一律按規(guī)定給予處罰。
5、節(jié)假日及開學(xué)等重要時(shí)段的食品安全聯(lián)合檢查制。在國(guó)家法定假日及學(xué)校開學(xué)、紅葉節(jié)等重要時(shí)期,人口聚集的特殊時(shí)段,由鎮(zhèn)政府牽頭,組織衛(wèi)生、學(xué)校、派出所、食藥站等部門進(jìn)行聯(lián)合檢查,重點(diǎn)檢查餐飲單位、副食攤點(diǎn)、學(xué)校及周邊環(huán)境等,針對(duì)餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況、食用油的來源、廢棄油的走向、留樣登記等情況。對(duì)過期變質(zhì)三無產(chǎn)品立即沒收,非法定允許添加劑立即銷毀,對(duì)無進(jìn)貨臺(tái)賬、衛(wèi)生狀況差的情況立即落實(shí)整改。
6、配合縣食藥局開展各類專項(xiàng)整治活動(dòng)。
四、責(zé)任明確、目標(biāo)考核
xxxx年年初制定了xx鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃,落實(shí)了重大食品安全事件和突發(fā)事件報(bào)告制度,必須在x小時(shí)內(nèi)按程序上報(bào)。按照《食品安全法》《食品安全監(jiān)管條例》實(shí)施要求,市場(chǎng)監(jiān)管、執(zhí)法檢查、食品市場(chǎng)環(huán)境整治三大責(zé)任逐一落實(shí)到相關(guān)單位,與各單位各個(gè)體戶簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,納入年度工作目標(biāo)考核。
五、增強(qiáng)匯報(bào)、信息暢通
xxxx年,鎮(zhèn)食藥站向縣食藥局報(bào)送食品安全工作信息x條,保證了我鎮(zhèn)食品安全工作與上級(jí)信息通暢。
今年的食品安全工作雖然取得了一定成績(jī),但還存在很多不足:
、、對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市逢場(chǎng)日監(jiān)督檢查沒有跟上。鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市具有其獨(dú)特性,每當(dāng)逢場(chǎng)時(shí)眾多流動(dòng)攤販都會(huì)集中出現(xiàn),疏忽對(duì)他們的監(jiān)管,就會(huì)使得食品安全工作存在漏洞。
、妗(duì)農(nóng)村攤點(diǎn)的檢查不到位。由于農(nóng)村攤點(diǎn)分散,農(nóng)民的食品安全意識(shí)相對(duì)比較薄弱,農(nóng)村零售食品的周期相對(duì)較長(zhǎng),存在部分三無產(chǎn)品及過期變質(zhì)產(chǎn)品,農(nóng)村路程較遠(yuǎn),無法經(jīng)常進(jìn)行檢查,需要加強(qiáng)村民安全意識(shí)教育及村社干部跟蹤督查;
㈢、宴席報(bào)告制度不完善。部分村(社區(qū))舉辦農(nóng)村自辦宴席時(shí)沒有及時(shí)報(bào)告,也沒有采取留樣制度,如果一旦發(fā)生食物中毒等事故,很難查找依據(jù),來年將加大工作力度落實(shí)該項(xiàng)工作,并落實(shí)問責(zé)制度。
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